不是所有的苦蕎都叫韃靼蕎?

雁門,位處韃靼地域,北緯四十度,四季分明,特別適宜苦蕎生長,有2000年苦蕎種植史。

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以雁門苦蕎為代表的韃靼苦蕎由于地處高緯度,年平均氣溫低,少雨,所以苦蕎生長緩慢,生長時間長,只能一年一熟。比如雁門苦蕎每年51日播種,101日收割,生長期150天左右,土壤中的營養元素得到充分吸收,所以說雁門苦蕎營養價值較高。

而以四川涼山苦蕎為代表的南方苦蕎生長地帶處于低緯度,年平均氣溫高,多雨,所以生長很快,生長期短,一年兩熟,生長期從播種到收割時間為80-100天,所以一般來說南方苦蕎的營養價值沒有北方苦蕎價值高,并且口感較差。

有些南方苦蕎也自稱為“韃靼蕎”,明顯是在胡說八道,連基本的地理知識都沒有搞明白。韃靼在北方雁門一帶,怎么可能會在南方出現“韃靼蕎”?就算是將韃靼蕎種子在南方進行耕種,不同的緯度、氣候、濕度、氣溫、土壤等也絕對不可能生長出正宗的韃靼蕎產品。

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眾所周知苦蕎還分為黑苦蕎和黃苦蕎,黃苦蕎主要生長在四川、云南地區,黑苦蕎主要生長在華北的山西北部、內蒙和中國西南的四川、貴州、云南等地區。黑苦蕎功效自然比黃苦蕎的功效要高出很多,也正是由于營養價值和成本等方面的原因,黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

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雁門苦蕎也稱為韃靼蕎,韃靼人最早的生活棲息地就包括今天的山西大同一帶,韃靼蕎麥就是他們的主要植物食物來源,山西省雁門一帶是韃靼蕎的主要產區和主要起源地,所以今天山西雁門一帶是中國苦蕎正宗產區和主產區。

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雁門苦蕎為正宗韃靼蕎,有機產品,獲國家原生態產地產品保護,是國家富硒專利產品。

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  • 雁門清高 提出于 2019-06-14 09:17:21

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